Гуакамоле за 5 минут: идеальный рецепт для любого стола

Гуакамоле это настоящая находка для любителей закусок. Эта яркая паста из авокадо станет настоящим украшением вашего стола в любое время года. Она отлично дополняет тосты, мясные и рыбные блюда, а также овощи. А главное с ней легко прощаться с рутинной кухней! Главный секрет успеха правильно выбрать авокадо и соблюсти пропорции ингредиентов.

Рецепт шаг за шагом

Для приготовления гуакамоле понадобятся:

• 2 спелых авокадо
• 1 помидор
• 1 маленькая луковица (около 80 г)
• Сок 1 лайма
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки нарезанной кинзы

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и выньте мякоть. Разомните её вилкой до получения гладкой текстуры.

2. Мелко нарежьте помидор, убрав лишний сок и семена, и добавьте к авокадо.

3. Добавьте мелко нарезанный лук, выжмите сок лайма и посолите по вкусу. Обычно достаточно 0,5 чайной ложки соли.

4. Вмешайте чеснок и кинзу, стараясь не превратить массу в пюре легкая текстура придаёт гуакамоле особый шарм.

Советы по подаче

Подавайте гуакамоле сразу же после приготовления, чтобы сохранить его яркий зелёный цвет и свежесть. Если не успели насладиться этой закуской и хотите подготовить её заранее, накройте её пленкой так, чтобы она плотно соприкасалась с поверхностью. Это позволит избежать потемнения.

Гуакамоле можно сочетать с разнообразными гарнирами, включая морковь, что делает его не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему столу.