Восхитительная курица с брокколи: простой рецепт в белом соусе

27 февраля 2026, 18:25

Непревзойденное сочетание куриного филе и брокколи, обогащенное белым соусом, станет ярким дополнением любой кухни. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

  • 1 шт куриной грудки (без кожи и костей)
  • 300 г брокколи
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 см имбиря
  • 180 мл куриного бульона (подогретого)
  • 1 ст. л шаосинского вина
  • 1 ст. л кукурузного крахмала + 1 ст. л воды
  • 1 ч. л кунжутного масла
  • по вкусу сахар, молотый черный перец и соль
  • по желанию растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Мясо курицы нарезать небольшими кусочками толщиной около 4-5 мм.
  • Чеснок и имбирь мелко нарезать. Кукурузный крахмал развести с водой в отдельной емкости.
  • Вскипятить воду и бланшировать брокколи в течение одной минуты, затем выложить на тарелку.
  • Следом бланшировать курицу до ее побеления и также выложить на тарелку.
  • На среднем огне в глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и жарить до появления аромата. Затем добавить курицу и брокколи, обжаривать около одной минуты.
  • Влить шаосинское вино, куриный бульон, добавить соль, сахар, кунжутное масло и молотый черный перец. Готовить, помешивая, еще около одной минуты.
  • Отодвинуть кусочки курицы и брокколи к краям сковороды, а в центр аккуратно влить разведенный крахмал, постоянно помешивая соус. Дождаться загустения и попробовать на вкус перед подачей. Готово!

    • Приятного аппетита!

    Это простое в приготовлении и сытное блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина или обеда. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Msknews77.ru