Сытный и быстрый ужин: мясо с овощами и грибами за считанные минуты

Это не просто рагу или гуляш, а настоящее кулинарное открытие быстрое блюдо из мяса, овощей и грибов, которое не потребует уйму времени на приготовление. Все ингредиенты нарезаются крупно, готовятся на одной сковороде и подаются сразу же. Такой вариант отлично подходит для тех моментов, когда семья голодна, а сил на сложные рецепты уже не осталось. Овощи можно легко заменить: вместо кабачка подойдут морковь или фасоль.

Запасы продуктов лучше всего подготовить заранее:

• 400 г свиной вырезки
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 150 г шампиньонов
• 3 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• 2 ст.л. соевого соуса

Приступим к приготовлению. Первым делом нарезается свиная вырезка тонкими пластинами, как для отбивных. Затем, нагревая сковороду, наливают пару ложек масла и обжаривают мясо по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Готовое мясо лучше сразу снять и оставить в стороне.

На той же сковороде обжариваются овощи. Лук нарезают полукольцами, болгарский перец крупными кусками, а баклажан брусочками. Смешав все эти компоненты, их жарят на среднем огне 2-3 минуты, регуляром вскидывая мешалкой.

Следующий шаг: добавляем нарезанный брусочками кабачок и шампиньоны, которые при необходимости нужно разрезать пополам. Продолжаем жарить еще пару минут без накрытия сковороды.

Теперь возвращаем мясо, добавляем соль, перец и вливаем соевый соус, тщательно перемешивая все компоненты. Держим на огне еще минуту, после чего в конце добавляется 3 мелко порубленных зубчика чеснока, которые опять же стоит перемешать.

Подавайте уже на стол ваше блюдо не требует гарнира, все нужные ингредиенты уже внутри!

Приятного аппетита!