Зачем нужно проводить двойную перегонку самогона?

Приготовление самогона это искусство, которое требует внимания и аккуратности. Многие уверены, что достаточно лишь однажды перегнать брагу, залив её в емкость, и результатом станет крепкий напиток, который мгновенно сшибет с ног. Однако такой подход может привести к недооценке процесса и качеству конечного продукта, сообщает Дзен-канал "О САМОГОНЕ? и ОБОВСЁМ - НАРОДНЫЙ КАНАЛ?".

Перегонка на практике

Желающие приготовить самогон часто останавливаются на упрощенной технологии, получая лишь спиртовую основу, которую потом могут употреблять, не задумываясь о последствиях. Примечательно, что бытует мнение, что отделение голов и хвостов это признак излишней осторожности. Нередко используются фразы вроде: Головы и хвосты отделяют трусы.

Многие приверженцы однократной перегонки утверждают, что именно она и есть настоящий самогон, а двойная перегонка, по их мнению, лишает напитка уникального вкуса. Используя ректификационную колонну, можно получить мёртвый спирт, потерявший все характерные черты.

Однако, для проверки этих утверждений был проведен эксперимент. Три образца самогонных напитков были разбавлены до 40% и охладены:

• Спирт-сырец (однократная перегонка);
• Самогон (двойная перегонка);
• Ректифицированный спирт.

Дегустация показала однозначные результаты: ректифицированный спирт получил наивысшую оценку, двойной самогон занял второе место, а спирт-сырец оказался непопулярен среди участников.

Важно понимать о перегонке

Первый перегон это начальный этап, где из браги выделяется спирт-сырец. Эта процедура позволяет отделить спирт от органических компонентов, поскольку при нагревании выделяются вредные соединения. Существуют некоторые нюансы:

• Перегонка проходит быстро, без отбора фракций;
• Чем быстрее, тем лучше это минимизирует попадание нежелательных компонентов;
• Первый перегон дает спирт-сырец с неприятным запахом и множеством примесей.

Очистить эти примеси возможно только с помощью второй перегонки, в ходе которой происходит разделение на фракции: головы, тело и хвосты. Ответственные самогонщики понимают, что даже если отделить фракции во время первого перегона, алкоголь остается спирт-сырцом, который непременно нуждается в повторной перегонке.

Каждый самогонщик решает самостоятельно, сколько раз перегонять. Однако стоит помнить, что высокая качество напитка является главной целью.

Двойная перегонка: важный этап

Двойная перегонка это шаг к получению чистого и качественного продукта. Не стоит забывать, что многие алкогольные напитки, включая шведскую водку Purity, проходят не один, а несколько этапов перегонки для достижения высшего качества. Как показывает практика, временные затраты на двойную перегонку обоснованы результатами.

Кто из вас предпочитает проводить двойную перегонку? Делитесь своим опытом и мнением в комментариях!