Загадочный фрукт, который стоит попробовать

Среди экзотических растений особое внимание привлекает азимина трехлопастная, известная как американская папайя или северная папайя. Многие задаются вопросом: есть ли у этого фрукта сходство с тропической папайей? Давайте подробно разберемся.

Необычное деревце с характером

Азимина это миниатюрное деревце или кустарник из семейства Анноновые, к которому также относятся иланг-иланг и сметанное яблоко. Распространена она в восточных штатах США и южной части Онтарио в Канаде. Это единственный представитель своего семейства, который растет на таких широтах, в то время как остальные предпочитают теплые тропики и субтропики. Молодые листья азимины опушенные, а с течением времени становятся гладкими, с насыщенным темно-зеленым цветом с верхней стороны и светлой нижней сторонами. При легком разминании они источают запоминающийся аромат, похожий на запах болгарского перца. Осенью листья приобретают ржаво-желтый цвет, что делает заросли азимины заметными издалека.

Плоды с тропическим обаянием

Цветы этого растения настоящие произведения искусства: крупные и темно-бордовые, их диаметр достигает 5 см. Они распускаются весной, иногда даже до появления первых листьев. Аромат цветков, правда, достаточно необычен, характерен легким дрожжевым оттенком, который привлекает мух и жуков главных опылителей.

Главная фишка азимины ее плоды, весом до 500 граммов, с сочной мякотью и кремовой текстурой, напоминающей вкус банана, манго и ананаса. Обычно фрукты едят свежими, добавляют в десерты, мороженое и выпечку. Важно помнить, что в остальных частях растения, включая кожу и семена, содержится аннонацин нейротоксин, который может быть вреден при переедании. Поэтому рекомендуется есть только спелую мякоть и делать это с умеренностью.

Почему северная папайя?

Название родового вида Asimina происходит от индейского слова assimin, что означает плод с разделенными семенами. Слово triloba намекает на уникальную трехдольную форму плодов. Что касается термина папайя, то он был перенесен на азимину европейскими переселенцами, которым сладкие плоды напомнили о вкусах тропиками. Теперь в США этот фрукт стал местным деликатесом, достойным внимания гастрономов и ценителей экзотики, пишет канал.