Крабовые палочки — это популярный продукт на столе у многих россиян
Их добавляют в салаты, используют для роллов и просто едят как закуску. Но важно понимать: в их составе — не мясо краба, а его имитация из переработанной рыбы.
В составе качественных палочек должны быть:
сурими (рыбный фарш);
вода;
крахмал (пшеничный или картофельный);
растительное масло;
соль и сахар;
натуральные ароматизаторы и красители (в умеренном количестве).
При покупке стоит обращать внимание на внешний вид: качественная палочка имеет упругую текстуру, равномерный красный или розовый цвет снаружи и светлую мякоть внутри.
Специалист объяснила, что крабовые палочки — продукт с высокой степенью переработки. Их употребление рекомендуется исключить детям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией, потому что в продукте содержится много соли.
