Майские праздники созданы для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусным!
А если вы планируете выбраться на пикник, то просто обязаны приготовить хачапури на мангале. Хрустящая корочка и тянущийся сыр — лучшее завершение шашлычных посиделок.
Способ приготовления:
Тесто разморозить при комнатной температуре, сыр натереть на крупной терке или размять вилкой.
Каждый лист теста разрезать на 2–3 квадрата (в зависимости от желаемого размера).
На половину квадрата выложить начинку горкой, накрыть второй половиной, края плотно защипнуть вилкой или руками. Затем сделать сверху несколько проколов вилкой, чтобы выходил пар, и смазать взбитым яйцом.
Угли должны быть горячими, но без открытого пламени. Выложить хачапури на смазанную маслом решетку швом вверх. Жарить по 3–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Перед подачей смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
