Растворимый кофе обычно выбирают, когда важнее скорость, чем тонкости вкуса. Но японский вариант в стеклянной банке, появившийся на Ozon, привлёк внимание покупателей другой особенностью: гранулы быстро растворяются не только в горячей, но и в холодной воде. По отзывам, напиток получается мягким, без резкой кислинки и сильной горечи.
Это не замена кофе из кофейни, а удобный вариант на каждый день: одну и ту же банку можно использовать для горячей чашки утром и холодного напитка со льдом днём.
Как устроен этот формат
В банке — сублимированный кофе, произведённый по технологии freeze-dry. Готовый напиток высушивают при низкой температуре, превращая его в гранулы, которые при контакте с водой быстро восстанавливаются.
Упаковка рассчитана на 80 граммов продукта. Согласно описанию производителя, этого количества хватает примерно на 40 порций. Стеклянную банку после открытия можно использовать для хранения — пересыпать кофе не обязательно.
Мягкий вкус и разные способы подачи
Покупатели отмечают аромат и умеренную насыщенность. Одним хватает стандартной порции для чёрного кофе, другим нравится добавлять больше гранул. Напиток можно пить без сахара или смягчить молоком, однако впечатление будет зависеть от дозировки и выбранных добавок.
Для горячего кофе достаточно залить гранулы кипятком и размешать. Чтобы приготовить латте, растворите кофе в небольшом количестве горячей воды и добавьте молоко. Холодный вариант делают похожим образом: сначала смешивают гранулы с небольшим объёмом воды, затем вливают холодное молоко и кладут лёд. Если напиток кажется недостаточно крепким, можно увеличить порцию кофе.
Кому он может понравиться
Такой формат подойдёт тем, кто предпочитает мягкий вкус, не любит выраженную горечь и ценит быстрое приготовление. При этом не стоит ждать полного сходства со свежесваренным кофе: сублимация помогает сохранить часть аромата и вкусовых особенностей, но продукт остаётся растворимым кофе.