Праздничная закуска без лишних хлопот: рулет из лаваша с икрой мойвы

Этот яркий рулет из тонкого лаваша — простой способ разнообразить праздничное меню и заменить привычные бутерброды. Начинка из икры мойвы, яиц и свежего огурца получается сочной и сытной, а аккуратные ломтики аппетитно смотрятся на столе. Закуску удобно приготовить заранее: после охлаждения рулет легко нарезается и хорошо держит форму.

Что понадобится

Тонкий лаваш — 3 листа (около 300 г);
Икра мойвы с креветками — 150 г;
Варёные яйца — 3 шт.;
Свежие огурцы среднего размера — 2 шт.;
Майонез — 50 г.

Как приготовить рулет

Натрите яйца на крупной тёрке. Огурцы также натрите, затем слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок.

Разложите первый лист лаваша и равномерно распределите по нему икру мойвы.

Накройте вторым листом, тонко смажьте майонезом и выложите тёртые яйца.

Сверху положите третий лист лаваша и распределите по нему подготовленный огурец.

Плотно сверните лаваш рулетом, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа. Для более насыщенного вкуса можно оставить закуску на ночь.

Перед подачей снимите плёнку и нарежьте рулет порционными кусочками.

Свежий огурец добавляет начинке лёгкость, яйца делают её более сытной, а икра мойвы с креветками придаёт выразительную пикантность. Такая закуска подойдёт и для праздничного стола, и для быстрого завтрака, сообщает Готовим с Оксаной Пашко.