Нежная, ароматная и с кусочками тающего шоколада — эта рисовая каша совсем не похожа на привычный завтрак. Благодаря какао, ванили и воздушным сливкам она напоминает пудинг и отлично подходит, когда хочется чего-нибудь сладкого.
Что понадобится
- Рис — 100 г
- Молоко — 500 мл
- Какао — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Сливки — 100 мл
- Шоколад — 40 г
Как приготовить
В кастрюле смешайте сахар, ванильный сахар, соль и какао. Всыпьте рис, перемешайте, затем влейте молоко и тщательно размешайте смесь, особенно у дна.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Убавьте нагрев и варите кашу около 20–25 минут, время от времени помешивая. Ближе к концу следите за ней внимательнее: по мере того как рис впитывает молоко, масса становится гуще, пишет источник.
Пока каша готовится, натрите шоколад на крупной тёрке или порубите ножом. Сливки слегка взбейте миксером — до воздушности, но не до плотной консистенции.
Когда рис станет мягким, снимите кастрюлю с плиты и вмешайте сливки. Разложите горячую кашу по тарелкам и посыпьте шоколадом. Для более насыщенного вкуса часть стружки можно добавить прямо в кастрюлю: она слегка подтает, а остальной шоколад оставьте для подачи.