Селедка под шубой давно стала символом новогоднего застолья. Но знакомый салат легко обновить: достаточно заменить рыбу или добавить неожиданный ингредиент. Вот четыре варианта для тех, кто хочет разнообразить праздничное меню, не отказываясь от проверенной идеи.
Тунец и хамса под шубой
С тунцом получится мягкий и не слишком соленый салат, а консервированную рыбу не придется очищать от костей. Выложите слоями тунец, лук, картофель, морковь, яйца и свеклу, смазывая каждый слой заправкой. Для нее смешайте по 150 г майонеза и икры мойвы и добавьте немного масла из банки с тунцом.
Хамса понравится любителям насыщенного солоноватого вкуса. Возьмите 400 г малосольной рыбы, очистите ее и выложите на блюдо. Сверху добавьте лук, замаринованный в уксусе и растительном масле, затем картофель, морковь, свежие огурцы с зеленью, свеклу и тертые яйца.
Скумбрия с яблоком
Скумбрия — более жирная и выразительная альтернатива сельди с легкими копчеными нотами. Для салата понадобятся одна рыба, по три картофелины и две моркови, две свеклы, два яйца, яблоко и две луковицы, пишет источник.
Удалите у скумбрии кости, лук обдайте кипятком, а овощи натрите. Собирайте салат слоями, промазывая их майонезом. Яблоко натрите и положите после яиц, перед морковью: оно добавит легкую кислинку. Такой ингредиент подойдет и классической «шубе».
Вариант с крабовыми палочками
В этой версии вместо привычных овощей используют крабовые палочки и колбасный сыр. Картофель и морковь не понадобятся: выложите палочки, затем сыр и свеклу, смазывая слои майонезом. Повторяйте последовательность, пока продукты не закончатся, а верхним слоем обязательно оставьте свеклу.
Перед подачей салату полезно немного постоять в холодильнике: слои пропитаются, а вкус станет гармоничнее.