Цукаты из шишек не поднимают иммунитет — врач
Трендовый десерт из молодых сосновых шишек не обладает доказанными антимикробными свойствами, рассказала Москве 24 врач-диетолог Александра Разаренова. После варки в концентрированном сахарном сиропе от исходной пользы шишек остаётся лишь малая доля антиоксидантов.
Зато сахара в таком продукте много — поэтому диетолог советует воспринимать цукаты исключительно как десерт. Особенно осторожными нужно быть людям с ожирением и сахарным диабетом.
«Если относительно здоровому человеку нравится такой необычный десерт с легким хвойным ароматом, то иногда его можно включать в рацион. Думаю, что вполне хватит 10–20 граммов», — рекомендует врач.
Кроме того, шишки из-за своей смолы могут вызвать аллергическую реакцию, особенно у тех, кто к ним в целом склонен.