Пока весь мир покупает семена чиа, спирулину и ягоды годжи, мы почему-то забыли про полезные продукты, которые веками были на наших столах
Чем на самом деле полезны привычные блюда, типа кефира, квашеной капусты и студня, «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Христина Никифорова.
Кефир — это не просто кисломолочка. Он содержит пробиотики, полноценный белок и кефиран — вещество, которое помогает полезным бактериям заселяться в кишечнике. Бонус: витамины группы B и K2, которые важны для обмена веществ и здоровья костей.
Квашеная капуста — настоящий чемпион по витамину C. Причем он сохраняется месяцами благодаря естественной ферментации. Плюс капуста поддерживает микробиом и помогает слизистой желудка.
Студень — натуральный источник коллагена, глицина и пролина. Эти аминокислоты нужны коже, суставам, хрящам, а глицин еще и способствует качественному сну.
Овсяный кисель — совсем не тот сладкий напиток из детства. Классический кисель без сахара мягко защищает желудок, помогает контролировать уровень холестерина и дает чувство сытости.
И самое приятное — все эти продукты не стоят как «модные суперфуды», но работают ничуть не хуже. Они поддерживают микробиом, пищеварение, иммунитет и помогают организму восстанавливаться.
