Многие люди являются сладкоежками, даже если им кажется, что они совсем не едят сладкое. Сахар — довольно коварный продукт, вокруг которого ходит много мифов. Развеем же некоторые из них
Некоторые полагают, что сахар — главный виновник ожирения. Однако нутрициолог Жанна Антонюк утверждает, что набор веса связан с избытком калорий или проблемами со здоровьем, а не с одним лишь сахаром.
Организму нужен глюкозный источник энергии, но необязательно, чтобы это был именно сахар, пояснил спортсмен Арсений Дудченко. Глюкозу можно получить из сложных углеводов, например, каш.
Утверждение, что сироп из агавы полезнее, чем классический белый сахар, — тоже популярный миф. Разницы между сахаром и сиропом агавы для похудения почти нет.
Многие люди считают, что если сахар не указан в составе продукта, значит, его там нет. Это тоже миф, поскольку сахар может содержаться под другими названиями: мальтодекстрин, декстроза, сироп глюкозы, сахароза, фруктоза, кукурузный сироп и другие, более сложные формы углеводов, которые в ЖКТ все равно будут разложены на более простые сахара.
То, что физическая нагрузка отчасти нивелирует действие сахара — правда, но спортсмены при чрезмерном употреблении сладкого все равно рискуют столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем.
Сахарозаменители часто воспринимаются как более здоровая альтернатива, но они также имеют свои недостатки. Такие добавки могут вызвать еще большую тягу к сладкому и грозят проблемами с метаболизмом.
