Этот нежный кекс на кефире готовится из продуктов, которые есть у каждого дома
Кекс на кефире — это воздушное лакомство, идеально подходящее для уютного чаепития.
Готовится он из самых простых ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас дома. Попробовав этот рецепт, вы оцените его нежную текстуру и богатый вкус.
Что понадобится для приготовления:
230 г муки
150 г сахара
130 мл кефира
100 г сливочного масла
2 яйца
10 г разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
Щепотка соли
100 г изюма (по желанию)
Цедра одного лимона (по желанию)
Как приготовить:
Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте растопленное масло, кефир, изюм и цедру лимона (если используете). Тщательно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к яично-кефирной смеси. Перемешайте до однородности.
Разлейте тесто по формам, заполняя их на 3/4.
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка сухой.
Готовый кекс остудите и, если хотите, украсьте сахарной пудрой.
