Вспомните о лазанье, но без необходимости искать специальные листы теста. Запеканка «А-ля Лазанья» станет настоящей находкой на вашей кухне, объединяя все достоинства любимого итальянского блюда в простом исполнении. Всего за пару минут и доступные ингредиенты вы создадите восхитительное угощение, которое покорит не одно сердце.
Что делает эту запеканку исключительной?
Запеканка «А-ля Лазанья» привлекает своей простотой и легкостью в приготовлении. Даже начинающие кулинары осилят этот рецепт, не потратив на него много времени. Вот несколько особенностей, которые делают это блюдо прекрасным выбором для семейного ужина:
- Легкость в приготовлении: Запеканка не требует сложных ингредиентов или кулинарных навыков.
- Скорость: Готовится значительно быстрее традиционной лазаньи.
- Насыщенный вкус: Мясной соус с продолжительным томлением и нежный белый соус делают блюдо взрывным по аромату.
Идеальные ингредиенты для приготовления
Для запеканки потребуется:
- Макароны: 300 г (выбрать любые, кроме мелких).
- Сыр: 200 г (подойдет пармезан или российский).
Мясной соус:
- Фарш – 400 г (предпочтительно нежирный).
- Лук – 1 головка.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Помидоры – 3-4 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты).
Белый соус (бешамель):
- Молоко – 500 мл.
- Мука – 4 ст.л.
- Масло сливочное – 60 г.
Приготовление запеканки шаг за шагом
1. Начните с мяса: нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле до мягкости. Затем добавьте фарш, аккуратно разбивая комки. Вмешайте нарезанные помидоры (или томатную пасту) и болгарский перец; приправьте по вкусу. Тушите под крышкой 30 минут, периодически помешивая.
2. Приготовьте белый соус: в сотейнике растопите масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Постепенно влейте молоко, помешивая до загустения. Для пикового вкуса можно добавить мускатный орех.
3. Отварите макароны всего на 3 минуты, они должны оставаться слегка недоваренными. Затем слейте их и дайте стечь.
4. На дно формы налейте немного белого соуса, уложите первый слой макарон, затем мяса, повторяя слои 2-3 раза. Последним слоем должен быть белый соус, сверху посыпьте тертым сыром.
5. Запекайте в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Дайте немного остыть перед подачей, чтобы наслаждаться вкусом настоящей итальянской кухни прямо у себя дома.
