Эта творожная пасха — истинная находка для тех, кто хочет удивить гостей на Пасху. Потребуется всего шесть простых ингредиентов, включая вяленую вишню, а время приготовления минимально. Результат порадует всех — нежный десерт станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
- 450 г творога (9%);
- 120 г сливочного масла;
- 120 мл сливок (33%);
- 100 г варёного сгущённого молока;
- 200 г карамельного шоколада;
- 100 г вяленой вишни.
Как приготовить творожную пасху
Первым делом стоит подготовить вяленую вишню: ее нужно нарезать на мелкие кусочки. Затем берется 450 граммов творога и взбивается погружным блендером до кремообразной консистенции или протирается через сито.
В отдельной миске с помощью миксера размягчается 120 граммов сливочного масла, превращая его в пасту. Затем к маслу добавляется творог, и всё тщательно перемешивается до получения однородной массы.
Карамельный соус и сборка
Ключевыми компонентами, отвечающими за богатый вкус, служат варёное сгущённое молоко и карамельный шоколад. 200 граммов шоколада смешивается с 100 граммами сгущенного молока и ставится в сторону.
В небольшой сотейник вливаются 120 мл сливок и доводятся до кипения. Горячие сливки добавляются в шоколад с сгущёнкой, после чего всё тщательно взбивается блендером до получения однородной массы. Тёплую карамельную массу добавляем к творожной смеси вместе с вишней, перемешивая до полного объединения ингредиентов.
Форму для творожной пасхи оборачивают пищевой пленкой и заполняют созданной массой. Десерт ставят в холодильник для застывания на 12-24 часа. За это время пасха охладится и приобретёт необходимую консистенцию.
Следующим шагом станет извлечение десерта из формы и его украшение. Для декора можно использовать растопленный шоколад, пищевое золото или шоколадные перепелиные яйца. Праздничная пасха получится не только вкусной, но и эффектной, за что её оценят все гости!
