Рис с овощами — это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, идеально подходящая как к мясным, так и рыбным блюдам. Он завоевывает своих поклонников и может украсить любой праздничный стол своим ярким и аппетитным видом. Ниже представлен простой и быстрый рецепт, который пригодится как для повседневного меню, так и для особого случая.
Необходимые ингредиенты
- Рис (300 г)
- Сливочное масло (по вкусу)
- Морковь (150 г)
- Замороженный зеленый горошек (150 г)
- Соль (1 ч.л.)
- Черный перец (по вкусу)
- Приправа к плову (по вкусу)
Шаги приготовления
Для начала рис необходимо тщательно промыть под холодной водой, пока вода не станет прозрачной — это помогает добиться рассыпчатой структуры готового блюда.
Морковь следует нарезать кубиками для удобства и яркости блюда. На сковороду наливают немного растительного масла или сливочного, после чего добавляется морковь. Обжаривать морковь нужно всего одну минуту, а затем отправить на сковороду замороженный зеленый горошек и продолжить жарку еще 1-2 минуты.
Далее в сковороду кладется промытый рис, добавляется чаша соли, немного сливочного масла (приблизительно 40 г) и черный перец. При желании можно добавить приправу к плову. Все тщательно перемешивается для равномерного распределения ингредиентов.
Теперь пришло время добавить воду. Вливается 450 мл кипящей воды. Сковороду накрывают крышкой и ждут, пока содержимое закипит, после чего сразу уменьшают огонь и готовят рис в течение 15 минут. После окончания приготовления, его необходимо убрать с плиты и оставить под крышкой еще на 10-15 минут, чтобы рис настоялся и стал максимально рассыпчатым.
В результате получится ароматное и вкусное блюдо, которое будет прекрасно сочетаться с мясными и рыбными закусками. Подавайте рис с овощами горячим — он непременно станет любимым гарниром на вашем столе!
