Сладкое полотно из песочного теста порадует вас своей рассыпчатостью и ярким ореховым вкусом. Эти язычки на кефире — отличный способ порадовать близких и удивить гостей необычным десертом. Приготовление не потребует много времени, а результат обязательно заставит вам улыбнуться.
Что нужно для выпечки?
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- мука - 550 г,
- кефир - 300 мл,
- яйцо - 2 шт.,
- сливочное масло (комнатной температуры) - 90 г,
- сахар - 100 г,
- ванильный сахар - 70 г,
- порошок соды - 0,5 ч. л.,
- щепотка соли,
- орехи (фундук, миндаль или по выбору) - в зависимости от предпочтений,
- коричневый сахар - 2 ч. л. для начинки.
Этапы приготовления
Сначала нужно растереть мягкое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до образования однородной массы. Далее поочередно добавить яйца. После этого ввести в массу кефир и соду, тщательно перемешивая, чтобы сода активировалась с кислым кефиром.
Тогда следует постепенно добавлять муку, перемешивая венчиком, а когда тесто начнет собираться, перейти к замешиванию руками. Получившееся тесто будет мягким и эластичным. Рекомендуется завернуть его в пленку и оставить в холодильнике на 60 минут для уплотнения.
Для начинки нужно измельчить орехи в крошку, используя блендер. Смешать их с коричневым сахаром — если вместо него выбрать белый, можно уменьшить его количество, чтобы не перебить вкус орехов.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Разделите тесто на две равные части и раскатайте их на присыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм. Равномерно распределите ореховую начинку по тесту, прижимая её руками или скалкой.
Теперь, используя острый нож или лопатку, нарежьте тесто на прямоугольные язычки. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшие промежутки. Выпекайте около 15 минут, пока язычки не подрумянятся.
После выпекания дайте язычкам остыть на противне, прежде чем перекладывать их на тарелку. Эти ореховые язычки — идеальное лакомство к чаю, которое обеспечит незабываемые моменты за столом с семьей и друзьями.
