Новый тренд в домашних десертах – это халва, которая готовится легко и быстро, не требуя сложных навыков. Этот кулинарный шедевр из семечек или орехов отлично сочетается с чаем и станет настоящим спасением в моменты, когда хочется чего-то сладенького. Его простота и натуральность делают этот десерт идеальной альтернативой магазинным сладостям.
Идеальный ингредиентный набор
Для приготовления халвы понадобятся:
- Очищенные подсолнечные семечки — 300 г
- Мед — 120-150 г (примерно 4-5 столовых ложек, в зависимости от густоты и желаемой сладости)
Можно использовать любые орехи (миндаль, грецкий орех, кешью) или их комбинации. Добавление сухофруктов, шоколада или специй позволит экспериментировать с вкусами.
Пошаговый процесс приготовления
1. Семечки следует обжарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием до появления легкого золотистого оттенка, периодически помешивая. Это сделает их хрустящими и повысит аромат.
2. После обжарки семечки остудить и измельчить в блендере до пастообразной консистенции. В этом процессе важно избегать перегрева блендера.
3. Полученную массу переложить в миску и добавить мед. Если мед слишком густой, его можно слегка подогреть для облегчения работы.
4. Тщательно перемешать массу, используя достаточное количество меда, чтобы она не распадалась и держала форму насквозь.
5. Упаковать массу в подготовленную форму для кексов или контейнер, предварительно застелив пленкой. Важно плотно утрамбовать массу, чтобы халва хорошо держала форму.
6. Оставить в холодильнике минимум на 2-3 часа для застывания.
7. Нарезать на порционные кусочки и наслаждаться чудесным десертом с чашечкой чая!
