Тертый пирог – это не просто десерт, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Этот пирог способен вызвать ностальгию, напоминая о теплых вечерах за чашкой чая. Его рассыпчатая текстура и насыщенный вкус делают его идеальным вариантом для любого случая.
Ингредиенты для пирога
- Мука – 550 г
- Сливочное масло – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – для посыпки
- Варенье из черешни – по вкусу
Приготовление пирога шаг за шагом
Начать следует с подготовки теста. В удобной миске сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры, соединить с яйцами. Постепенно добавлять сахар и взбивать до достижения однородной, песочной текстуры. Затем в отдельной емкости соединить муку с разрыхлителем и постепенно вмешивать сухую смесь в масляную массу.
Готовое тесто разделить на две равные части и убрать в морозильник на 40 минут. Это сделает его более удобным для дальнейшего использования. Пока тесто охлаждается, стоит подготовить форму: смазать ее маслом и застелить пергаментом. Духовку разогреть до 180°C.
Теперь, когда тесто охладилось, натереть одну половину на крупной терке и равномерно распределить по дну формы, формируя корж. Сверху щедро намазать густое варенье. Остатки теста также натереть и равномерно выложить на начинку. Пирог отправляется в духовку на 40 минут, пока не покроется золотистой корочкой.
Советы для идеального пирога
- В качестве начинки можно использовать не только варенье, но и свежие фрукты или ягоды, предварительно смешанные с сахаром.
- Для усиления аромата добавить чуть-чуть ванильного экстракта или корицы.
Этот тертый пирог с вареньем из черешни оставит яркие впечатления и обеспечит атмосферу уюта. Простота в приготовлении и отменный вкус – вот что делает его идеальным выбором для любого званого ужина или семейного торжества. Приятного аппетита!
