Пироги часто становятся настоящими звездами на праздничном столе, но есть один, обладающий особым очарованием — Лоранский пирог. Это не просто угощение, а настоящее гастрономическое искусство, которое приковывает внимание и вызывает восторг даже у самых искушенных гурманов, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Аромат и вкус, которые завораживают
Представьте себе: вы подходите к столу, и воздушный аромат только что испеченного пирога наполняет комнату. Комбинация запеченных грибов, свежей курицы и кремовой сырной заливки затмевает все остальные блюда. Лоранский пирог — это идеальный баланс между хрустящей корочкой, сочной начинкой и бархатной заливкой, которые создают уникальное сочетание вкусов.
Приготовить этот пирог легче, чем может показаться на первый взгляд. Результат точно покорит всех гостей, заставив их задать один единственный вопрос: «Как вам удалось это приготовить?»
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, потребуются следующие ингредиенты:
- Для теста:
- 200 г муки
- 50 г охлажденного сливочного масла
- 1 яйцо
- Соль — по вкусу
- 3 ст. л. холодной воды
- Для начинки:
- 400-500 г шампиньонов
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- Соль и перец — по вкусу
- Для заливки:
- 150 г твердого сыра (натертого)
- 2 яйца
- 200 мл сливок (20%)
- 1/3 ч. л. соли
- Щепотка мускатного ореха
Приготовление
Первым делом нужно заняться тестом. Муку просеять в миску, добавить холодное масло и перетереть до состояния крошки. Затем влить воду, добавить яйцо и соль, замесить тесто, после чего отправить его в холодильник на 30 минут.
В это время можно подготовить начинку: куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на сковороде, добавив к ним курицу. Приготовить заливку — сыр смешать с яйцами, сливками и специями.
Готовое тесто раскатать, выложить в форму, присыпать начинкой и залить сырной смесью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Дать остыть, нарезать и подавать к столу.
Лоранский пирог — это не просто еда, это момент, который запоминается, завершая традиционные семейные ужины и праздничные встречи.
