Лимонный кекс — это не просто сладость, а настоящее гастрономическое путешествие в мир цитрусового аромата и нежности. Этот рецепт позволяет легко создать кулинарный шедевр, который украсит любой праздник или уютный вечер.
Ингредиенты для идеального кекса
Чтобы приготовить этот нежный лимонный кекс, понадобятся следующие продукты:
- Мука — 225 г
- Сахарная пудра — от 150 до 200 г
- Кокосовое масло (по желанию можно заменить сливочным) — 170 г
- Молотый миндаль или миндальная мука — 50 г
- Кукурузная мука — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Сода — 0,5 ч. ложки
- Молоко — 150 г
- Цедра лимонов — 2 шт.
- Сок лимона — от 25 до 30 мл
Приготовление по шагам
Создание лимонного кекса не займет много времени, если следовать простым шагам:
Лимонный сироп и глазурь для завершения шедевра
Для приготовления лимонного сиропа потребуется:
- Сок лимона — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
После того как кекс остынет, взбить сахарную пудру с лимонным соком для глазури. Затем аккуратно покрыть поверхность кекса получившейся глазурью, добавляя последние штрихи к этому восхитительному десерту.
Этот лимонный кекс станет отличным акцентом на любом столе, его яркий вкус и аромат точно не оставят никого равнодушным!
