Воздушные булочки с повидлом: почему стоит попробовать
Воздушные и мягкие как облака, булочки с повидлом заслуживают особого внимания. Их румяная корочка и сладкая начинка способны порадовать не только взрослых, но и детей. Этот простой и доступный рецепт, который не требует много времени и сложных ингредиентов, обязательно станет находкой для каждодневного меню, сообщает Дзен-канал "Марина Super Food".
Список необходимых ингредиентов
7 г (примерно 2,5 ч.л.) сухих дрожжей
500 г муки
45 г сливочного масла
1,5 ч.л. соли
60 г сахара и половина пакета ванильного сахара
1 яйцо
250 мл молока
100 г яблочного повидла
Как приготовить булочки
Сначала приготовьте дрожжевое тесто. Для этого растворите сухие дрожжи в теплой воде, добавив немного сахара. Оставьте смесь на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем влейте полученный раствор в чашу миксера и добавьте остальные ингредиенты. Если вы готовите вручную, смешайте муку, яйцо, сахар, ванилин и соль в глубокой миске. Затем постепенно добавляйте дрожжевой раствор и вмешивайте муку.
Замесите тесто до однородного состояния, что займет около 10 минут, после чего дайте ему подойти в теплом месте под пленкой в течение 1,5 часов.
После подъема тесто разделите на 15 равных частей по 60 грамм, оставив их под пленкой на 10 минут.
Сформируйте из кусочков теста шарики с повидлом внутри и оставьте их на противне на 30 минут для расстойки.
Выпекайте булочки в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов на протяжении 25 минут.
Не забудьте приготовить сахарный сироп, смешав кипяток с сахарной пудрой, и смазать горячие булочки для придания сладости.
Эти нежные булочки не только радуют глаз, но и привносят тепло и уют в дом, делая любой завтрак особенным. Минимум усилий и максимум удовольствия — отличный способ порадовать себя и близких вкусной выпечкой.
