Увидели плесень на краешке хлеба и отрезали? Забудьте этот приём, он не спасает.
Невидимые глазу споры грибка уже проникли дальше, так что такую буханку лучше сразу выбросить.
То же касается овощей, фруктов и ягод — мягких продуктов, которые быстро портятся.
Продлить их свежесть поможет правильное хранение: никаких полиэтиленовых пакетов, в них быстро образуется конденсат — повышенная влажность очень нравится плесени.
Также не стоит ставить в холодильник горячую пищу, эффект будет схожий из-за скачка температур, объяснил младший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания Захар Чалый «Москва 24».
