Удивительные ингредиенты
Приготовление идеального запеченного лосося — это не только искусство, но и наука. Для этого блюда вам понадобятся:
- Филе лосося — 2 куска
- Чеснок, крупно нарезанный — 2 зубчика
- Сычуаньский перец горошком — 1 ч. л.
- Тертая цедра лайма — 1/4 ч. л.
- Крупная соль — 1/4 ч. л.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Зелень — по желанию
Процесс приготовления
Запеченный лосось — это не просто еда, это настоящее кулинарное приключение. Начните с предварительного разогрева духовки до 200°C. Установите решетку на высоте около 15 см от источника тепла, чтобы обеспечить равномерное прогревание, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Выстелите противень алюминиевой фольгой, чтобы облегчить процесс чистки. В глубокой миске используйте ступку и пестик (или мельницу для специй), чтобы тщательно измельчить сычуаньский перец, чеснок, цедру лайма и крупную соль. Когда смесь станет однородной, она станет основой для безупречного вкуса вашего лосося.
На следующем этапе намажьте филе лосося оливковым маслом и выложите его на подготовленный противень кожей вниз. Затем аккуратно распределите приготовленную специи по поверхности рыбы — этот шаг добавит неповторимый вкус и аромат.
Запекание и подача
Теперь время для волшебства. Запекайте лосось в духовке около 8-10 минут, пока он не станет мягким и легко расслаиваться при легком нажатии вилкой. В завершение полейте рыбу соевым соусом и подавайте к столу. Для украшения можно использовать свежую зелень.
Этот рецепт прост в исполнении, но эффект превосходит все ожидания. Приятного аппетита!
