Сочная курица с апельсинами: как удивить гостей на ужине

31 декабря 2025, 18:58

Курица с апельсинами – это не только вкусное, но и оригинальное блюдо, которое привлечет внимание ваших гостей. Многие предпочитают готовить утку с апельсинами, однако куриная версия блюда оказывается не менее привлекательной и не менее аппетитной. Следуя этому рецепту, можно создать непревзойденный гурманский шедевр, который подарит новые вкусовые ощущения, сообщает канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Ингредиенты для великолепного маринада

Для того чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным, заранее подготовьте необходимые ингредиенты:

6 куриных бедер (примерно 1,2 кг)
3-4 свежих апельсина
100 г меда
4 зубчика чеснока
50 г оливкового масла
1 ч. ложка соли
Специи по вкусу (например, куркума, молотые семена кориандра)
Острый перец по желанию

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление курицы с апельсинами проходит в несколько этапов:

Сначала следует снять цедру с апельсинов и выжать их сок. Этот сок станет основой маринада.

Затем к сокам добавляют мед, оливковое масло, соль, подавленный чеснок и специи. Если предпочитаете острые блюда, можете добавить мелко нарезанный перец, предварительно удалив его семена для уменьшения жгучести.

Куриные бедра заливаются маринадом и оставляются в холодильнике минимум на час, а лучше — на ночь. Это обеспечит глубокое пропитывание мяса ароматами.

Перед запеканием форму для запекания смажьте сливочным маслом, разложите курицу и добавьте дольки апельсинов сверху. Чтобы избежать варки, уровень маринада не должен полностью покрывать курицу — он должен доходить до середины.

Запекайте курицу при температуре 210-220 °C около 40 минут, периодически поливая ее маринадом для получения насыщенного вкуса и золотистой корочки.

Если в процессе приготовления курица начинает подгорать, рекомендуется снизить температуру до 180-200 °C. Готовую курицу подавать лучше всего с оставшимся маринадом, который можно уварить до нужной консистенции для более богатого вкуса.

Это прекрасное блюдо станет отличным способом удивить своих близких и создать атмосферу уюта на семейном ужине. Приготовление курицы с апельсинами не займет много времени, а результат порадует всех!

Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой