С окончанием новогодних праздников важно не просто оставить за плечами торжественные застолья, но и продолжить создавать приятные моменты. Непринужденная встреча с друзьями в уютной обстановке под оставшимися огоньками елки — отличное решение для новых выходных. А в качестве основного блюда выступит горячая солянка, подходящая для любого времени года, сообщает канал "Onl?ner".
Солянка: неожиданная простота
Известно, что солянка считается «похмельным» блюдом, однако эта репутация не совсем справедлива. Шеф-повар подчеркивает, что, несмотря на кажущуюся сложность рецепта, фактически процесс включает простое нарезание ингредиентов. Сначала нужно отварить мясной бульон, затем задействовать мясные остатки, которые завалялись в холодильнике: колбасы, копчености и даже курицу.
Всего 60 минут на медленном огне — и насыщенный вкус солянки будет готов. Плюс в том, что с каждым днем он становится только вкуснее. А зимой это блюдо становится почти аналогом летнего холодника: его легко налить и подать к столу.
Как готовить?
- Приготовление бульона: Используйте охлажденный стейк, варите на медленном огне. Это обеспечит богатый вкус и ароматы, которые станут основой для вашей солянки.
- Обжарка мясных продуктов: Грудинку стоит обжарить отдельно для получения более насыщенного вкуса, затем добавить тирольские колбаски.
- Финальные штрихи: В смесь из лука и томатной пасты добавьте каперсы, оливки и рассол, чтобы придать необходимую кислинку.
Атмосфера вечера
Что касается атмосферы, то идеальным выбором станет захватывающий фильм. Например, "Омерзительная восьмерка" может стать отличным сопровождением. Для любителей чего-то более душевного рекомендован "Оставленные", в котором старый преподаватель, ученик и повариха находят общий язык в закрытой школе. Подружить любимые закуски, такие как черный хлеб с салом, можно с мясными синнабонами, что добавит изюминку в вечер.
Солянка не только согреет, но и осветит собеседования с друзьями, ведь такая простота рецепта действительно создает пространство для общения и веселья.
