Кулинарные изыски становятся ярче с появлением нового рецепта – кекса с лимонным ароматом и маком. Это лакомство сочетает в себе нежность, освежающий цитрусовый вкус и пикантность мака, что делает его идеальным угощением для любого торжества или простого чаепития.
Ингредиенты для идеального кекса
Для приготовления потребуется:
- Тесто:
- 130 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0.5 ч.л. соли
- 150 г сахарной пудры или сахара
- 3 куриных яйца
- 20 мл молока
- 200 г муки
- Сок и цедра половины лимона
Начинка, которая удивит
Для начинки понадобится:
- 200 г мака
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 1 куриное яйцо
- 1 ч.л. ванильного сахара
- Цедра еще половины лимона
Приготовление начнется с подготовки начинки: мак помещается в сотейник, добавляется сахар и ванильный сахар. Вливается молоко, и смесь доводится до кипения, после чего варится в течение 15 минут. Затем важно дать начинке остыть.
Тем временем можно заняться тестом: в глубокой миске смешивать мягкое сливочное масло, яйца и молоко. После этого добавить сахар и, если нужно, разрыхлитель. Влить лимонный сок и натертую цедру. Далее обязательно вмешать муку, чтобы тесто стало однородным и густым.
На следующем этапе готовят начинку, добавляя лимонную цедру и яйцо в уже остывший мак. Теперь наступило время собирать кекс.
Итак, в форму для запекания укладывается треть теста, поверх которой распределяется половина маковой начинки, затем снова треть теста и оставшаяся начинка, а финальным слоем будет тесто.
Выпекать кекс следует при температуре 180°C до получения золотистой корочки, что займет около 45-55 минут. Готовый десерт можно украсить сахарной глазурью, но не стоит забывать о его сладости.
