Шпинат – не только полезный, но и великолепный природный краситель. Используйте его, чтобы добавить жизнь и цвет в привычные блюда. Специально для любителей кулинарных экспериментов предлагается рецепт зеленых блинов, которые удивят не только своим видом, но и вкусом.
Ингредиенты для приготовления
- Шпинат – 150 г
- Пшеничная мука – 200 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Сыр рикотта – 200 г
- Помидоры – 2 шт.
- Адыгейская соль и петрушка – по вкусу
- Соль – по вкусу
Шаги приготовления
Все ингредиенты подготовить, чтобы процесс приготовления прошел быстро и без затруднений.Шпинат тщательно промыть и измельчить в блендере до получения однородного пюре. При необходимости добавить немного воды для облегчения процесса.В глубокой миске взбить яйца с молоком до легкой пены и добавить шпинат. При необходимости можно воспользоваться блендером для достижения однородной текстуры.Просеять муку и добавлять в шпинатную массу. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.Влить масла и оставить тесто на 15-20 минут для настаивания.Помидоры нарезать кубиками, а зелень мелко порубить.Смешать рикотту с помидорами, зеленью и адыгейской солью.Разогреть сковороду, слегка смазать растительным маслом. Налить тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности сковороды. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон.На каждый блин выложить начинку, равномерно распределить её и свернуть трубочкой.Подавайте зеленые блины теплым или охлажденным, украсив свежей зеленью.Этот яркий рецепт не только украсит ваш стол, но и порадует гостей интересным сочетанием вкусов и оригинальным presentation. Готовьте с радостью и делитесь угощением с близкими!
