Если вы устали от привычных драников и пюре, самое время открыть для себя что-то новое. Картофельные оладьи с изюминкой станут настоящим украшением вашего стола и любимым блюдом для всей семьи.
Ингредиенты:
- Картофель — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 50 г
- Сыр — 40 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — 0,5 ч.л.
Приготовление картофельных оладий
Сначала картофель очищается и нарезается, а затем варится в подсоленной воде около 15 минут до готовности. Тем временем сыр натирается, а в отдельной посуде яйца взбиваются с солью, перцем и куркумой.
Когда картофель будет готов, его превращают в пюре, добавляют натертый сыр и тщательно перемешивают. Далее вводится мука, и тесто вновь перемешивается до однородной консистенции.
Яйца добавляются в несколько приемов, при этом важно постоянно перемешивать массу. Ложкой для мороженого формируются небольшие оладьи, которые обжариваются на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 2 минуты с каждой стороны, прикрывая крышкой.
Готовые оладьи подаются с сметаной или любимым соусом. Не забудьте, как приятно экспериментировать с сыром и куркумой в картофельных оладьях! Оставляйте свои впечатления в комментариях и делитесь, пробовали ли вы этот оригинальный рецепт.
