Иногда простое блюдо начинает жить своей жизнью: съедается мгновенно, а за столом остаётся тёплая атмосфера вокруг тарелок. Так и здесь пенёчки из лука-порея становятся удобной находкой для ужина — с минимальным количеством ингредиентов и без лишних хлопот.
Как собирается вкус и текстура
Рис варится до полуготовности, чтобы в сочетании с фаршем и луком-пореем создать приятную упругость. Свиной фарш смешивают с отваренным рисом и приправами, чтобы аромат был насыщенным, но не перегруженным.
Готовим и подаём
Белую часть лука-порея разрезают на цилиндры, которые становятся естественными формами для фарша. Пенёчки укладывают в сковороду, смазанную маслом, и заливают бульоном. Медленно тушатся под крышкой: время превращает начинку в сочную, а луковую оболочку — в нежную крышку блюда.
Финальный штрих
Подача дополняется салатными листьями и ярким перцем, чтобы блюдо выглядело сытно и ярко. Итог — спокойное, понятное решение для ужина, которое легко повторить и адаптировать под разные порции.
