Нежное творожно-банановое суфле: завтрак королей для современных гурманов

12 февраля 2026, 09:55

Суфле, элегантное блюдо с многовековой историей, завоевало популярность среди простых людей только в 1742 году, когда его рецепт появился в знаменитой кулинарной книге французского мастера Винсена де ля Шапеля. До этого момента лишь королевские особы могли наслаждаться этим изыскам. Сегодня это лакомство стало доступным каждому, и на его основе можно приготовить удивительное творожно-банановое суфле, которое идеально подойдет для завтрака.

Ингредиенты для приготовления

250 г нежирного творога
100 г сметаны
2 яйца
1 спелый банан
1,5 ст. л. манной крупы
щепотка соли
50 г сахара

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для того чтобы создать это лакомство, необходимо правильно подготовить все ингредиенты:

В глубокой миске тщательно смешать влажный творог со сметаной. Ввести манную крупу, соль и сахар, перемешивая до однородной массы.

Спелый банан размять с помощью вилки и добавить в творожную смесь, добившись хорошего соединения компонентов.

Отделить белки от желтков. Желтки можно слегка взбить и добавить в творожную массу, тщательно перемешав.

Белки взбить до устойчивых пиков, добиваясь легкости и пышности, а затем аккуратно смешать их с творожной основой.

Готовую массу распределить по формочкам и поместить их в заранее разогретую до 180 духовку на 20-25 минут. Важно следить, чтобы суфле приобрело золотистую корочку, а при прокалывании шпажкой она выходила сухой.

После окончания выпечки выключить духовку и оставить суфле внутри на 5 минут. Затем слегка приоткрыть дверцу и аккуратно вынуть формочки, завернув их в полотенце на 2-3 минуты, чтобы предотвратить опадение.

Суфле подается теплым и идеально подойдет как для завтрака, так и для вкусного перекуса. Это легкое и питательное блюдо гарантированно подарит отличное настроение и заряд бодрости на весь день!

Источник: Кулинарные записки обо всём