В холодное время года так хочется чего-то согревающего, но силы на готовку ограничены. Рекомендуется готовить основные блюда заранее, чтобы в будние дни не стоять у плиты.
Принципы удобной готовки
1. Базовые приготовления:
На выходных подготавливается основа, которая позволит сэкономить время на всю неделю. Занимает это всего 60–90 минут.
- Приготовить 3 литра бульона (куриные бёдра, лук, морковь, лавровый лист).
- Запечь в духовке противень с овощами: тыква, морковь, цветная капуста и лук.
- Отварить 500 граммов крупы: рис или гречку.
- Приготовить 800 граммов фарша и 800–900 граммов мяса для тушёнки.
- Разложить всё по контейнерам и убрать в холодильник.
Пример меню на семь дней
Это меню призвано облегчить процесс готовки и удивить разнообразием.
- День 1: Суп с курицей и лапшой — из бульона с добавлением лапши, моркови и зелени (10 минут). Параллельно можно приготовить запеканку на следующий день.
- День 2: Запеканка «ленивая паста» с салатом — просто разогреть запеканку (25 минут без особых усилий).
- День 3: Тушёнка с овощами — лук, мясо, томат и бульон, тушить 1,5–2 часа. Подача с крупой.
- День 4: Суп из тушёнки — с картофелем и деликатесами (20 минут).
- День 5: Овощная запеканка с сыром — запечённые овощи с добавлением яиц и сыра (25–30 минут). Параллельно — тыквенное пюре.
- День 6: Рагу из фасоли и овощей — смесь лука, моркови, перца, фасоли и томатов.
- День 7: Минестроне — с использованием бульона и смешанных овощей.
Список покупок на неделю
Для комфортного приготовления блюд потребуется:
- Белки: курица (1.5-2 кг), мясо для тушёнки (800–900 г), фарш (800 г), яйца (6–8 шт).
- Овощи: лук (1 кг), морковь (1 кг), картофель (2-3 кг), тыква, цветная капуста/брокколи, перец, замороженный овощной микс.
- Крупы и консервы: макароны (700–800 г), рис или гречка (500 г), фасоль (2 банки).
- Молочные продукты: сметана (400–500 мл), твёрдый сыр (300–400 г).
Главное правило: тщательно планируя, удастся сэкономить силы на каждый день, наслаждаясь теплом и домашним уютом.
