Приготовьте невероятно сырные запечённые ньокки всего за 20 минут! Этот простой и сытный рецепт станет настоящим хитом на ужин, который полюбят все члены семьи.
Секрет блюда заключается в минимуме ингредиентов — всего четыре: соус маринара, сыр моцарелла, свежий базилик и готовые ньокки. И что особенно удобно, свежий базилик можно легко заменить на сушеный, что делает это блюдо доступным в любое время. Придерживаясь этого рецепта, получится вкусный ужин без лишних хлопот даже в самый загруженный день.
Что такое ньокки?
Ньокки представляют собой итальянские клецки, которые готовят из картофеля или рикотты с добавлением муки, придавая им форму маленьких овальных кусочков. Они по сути близки к пасте, но еще более питательны благодаря содержанию картофеля или сыра. Найти их можно на популярных маркетплейсах, если в ближайших магазинах их нет.
Ингредиенты на 4 порции
- 450 г готовых ньокки (из картофеля или рикотты)
- 2 стакана соуса маринара
- 1/2 чашки свежего базилика, нарезанного или измельчённого
- 225 г сыра моцарелла (натертого или нарезанного)
Как приготовить запечённые ньокки
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Опустите ньокки в кипящую подсоленную воду и варите, пока они не всплывут. Затем аккуратно выложите их в форму для запекания.
- Посыпьте верх ньокки свежим нарезанным базиликом.
- Равномерно распределите соус маринара поверх базилика, а затем посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой духовке 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Перед подачей дайте немного остыть. По желанию, украсьте оставшимся базиликом.
Полезные советы
- Приготовьте ньокки заранее и храните в холодильнике до 3 дней перед запеканием. Накройте фольгой на 10 минут, а затем выпекайте еще 10–15 минут.
- Для экономии времени и средств можно использовать готовые ньокки или вовсе обойтись без свежего базилика.
- Если нет времени на нарезку, добавьте целые листья базилика — он добавит яркий вкус.
