Сырный пирог, который можно приготовить без лишних хлопот? Да, это возможно! Представляем простейший рецепт нежного сырного пирога, вдохновленного грузинской кухней. Ачма — традиционное блюдо, но в данном случае разработан упрощенный вариант с использованием тонкого листового лаваша вместо теста.
Идеальный выбор для ленивых кулинаров
Этот «ленивый» пирог получился таким вкусным, что его часто готовят в семьях по всему миру. Сочетание ароматного сыра, чеснока и хрустящей корочки делает его настоящим фаворитом. Сырный пирог, наполненный расплавленным сыром и нежным лавашом, просто восхитителен!
Необходимые ингредиенты
- 350 мл кефира
- 2 свежих куриных яйца
- 50 г сливочного масла
- 350 г твердого сыра (Сулугуни или Адыгейский)
- Пучок свежей зелени
- Немного сухого молотого чеснока или пара зубчиков свежего
- Листовой лаваш
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините кефир, яйца и мелко нарезанную зелень, тщательно взбивая до однородной структуры.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Мультиварку смажьте сливочным маслом и выложите один лист лаваша, оставив его края свисать. Разорвите оставшийся лаваш на кусочки и обмакните каждый в кефирную смесь, укладывая слоями.
4. Первым слоем распределите тертый сыр, затем слой лаваша, смоченного в кефире, и повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой обязательно должен состоять из сыра, который закрыт свисающим лавашем.
5. Завершите процесс, заливая остатками кефирной смеси и добавляя немного масла. Установите мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут.
6. По истечении времени, аккуратно переверните пирог и допекайте еще 20-30 минут. За 5 минут до готовности можно посыпать верх чесноком.
Перед подачей дайте пирогу немного остыть — его восхитительный аромат соберет всех на кухне!
