Приготовление овощей по этому рецепту превратит простые ингредиенты в истинное кулинарное искусство. Один раз подготовив овощи, можно наслаждаться их вкусом на протяжении всей недели.
Как готовить
Начать нужно с выбора свежих овощей. Огурцы следует очистить от концов и нарезать на брусочки. Для эстетики можно использовать специальный нож — это придаст более привлекательный вид.
Кабачки нарезаются кружочками; кожица молоденьких кабачков вполне съедобна, и ее можно не убирать. Помидоры же следует подготовить следующим образом: крупные разрезать на четвертинки, небольшие — на половинки, а самые маленькие аккуратно проколоть зубочисткой для ускорения процесса засолки.
На дно чистой 2-литровой банки укладываются несколько листиков хрена и два зонтика укропа. Первым слоем располагаем нарезанные кабачки, покрываем их веточками петрушки, затем укладываем помидоры. Следующий слой — огурчики, после чего добавляем еще немного зелени, укроп и два столовых ложки соли, не забыв про три зубчика нарезанного чеснока.
Банк аккуратно наполняется овощами, не забывая про слои, до самого верха, после чего закрывается крышкой. Чтобы соль равномерно распределилась, банку стоит немного потрясти или покатать по столу.
Процесс засолки
Далее уберите банку в холодильник минимум на 8 часов. Каждый час рекомендуется переворачивать банку, чтобы овощи равномерно просаливались. Через два часа уже можно заметить, как они начали меняться, а по истечении восьми часов овощи готовы.
На выходе получится прекрасно выглядящее блюдо — овощи сохранили свою форму и площадку для подачи. Их аромат и вкус заставят восхищаться вашей кулинарией. Простота и доступность приготовления делают этот рецепт идеальным для насыщенной жизни.
Не упустите шанс порадовать себя и близких — попробуйте этот простой и быстрый способ консервирования овощей! Ваши отзывы и комментарии всегда ждут после приготовления.
