Для выращивания цветов используют теплицы, оранжереи и оборудованные помещения в доме. Срезанные растения, напротив, хранят в прохладе: для этого поддерживают температуру +1…+4 °C и влажность 80–90%. Такие условия замедляют потерю влаги и помогают дольше сохранить свежесть цветов. ### Теплицы и оранжереи Теплицы защищают растения от погоды и помогают регулировать температуру и влажность. Для круглогодичного промышленного выращивания используют конструкции со стеклянным покрытием и системами контроля полива, освещения, температуры и влажности. Небольшие летние теплицы обычно делают с каркасом из дерева или металла и покрывают плёнкой либо пластиком; систем обогрева и автоматического контроля в них может не быть. Они защищают посадки от палящего солнца, пересыхания почвы, ливней и града. Фермерские теплицы часто имеют арочную или блочную форму и устанавливаются на фундамент. Для многолетних растений фундамент может быть полипропиленовым. При планировании площади учитывают, что на 1 м? размещают 20–25 средних или 50–100 мелких цветов, чтобы растения не затеняли друг друга. Оранжерея — стационарное застеклённое помещение, которое может быть отдельным строением или частью дома. В ней выращивают цветы, экзотические растения и деревья круглый год. Обычно оранжереи имеют прямоугольную планировку и двускатную крышу; для кровли используют стекло или поликарбонат, а для освещения — лампы, которые не нагревают растения. В зависимости от температуры оранжереи бывают холодными (+1…+8 °C), полутёплыми (+8…+22 °C) и тёплыми (+22…+28 °C). ### Выращивание цветов дома В квартире или доме цветы выращивают в горшках и гидропонных системах. На ограниченной площади можно установить гроубокс — специальный ящик с освещением и контролем микроклимата. Для растений важно обеспечить достаточное естественное или искусственное освещение, вентиляцию и свободный доступ для ухода. Рекомендуемый в материале диапазон влажности — 40–60%, температуры — 18–24 °C. ### Хранение срезанных цветов После срезки цветы становятся уязвимыми: без корня они быстрее теряют влагу и увядают. Холод замедляет этот процесс, поэтому при хранении избегают резких перепадов температуры. Перед размещением в камере цветы выдерживают 6–12 часов при +15…+17 °C. Затем их хранят в специальных боксах при +1…+4 °C и влажности 80–90%. При более низкой влажности вода испаряется быстрее, а при более высокой увеличивается образование конденсата и риск плесени. Колебания температуры стараются удерживать в пределах 1–2 градусов, влажности — 5%. Применяют два способа хранения: сухой — в специальной упаковке в цветочной камере, и влажный — стеблями в питательном растворе. Ёмкости для влажного хранения предварительно охлаждают в холодильнике. В цветочных магазинах используют охлаждаемые стеклянные витрины с лампами дневного света, не нагревающими цветы. Нужный микроклимат поддерживает сплит-система, которую размещают за пределами витрины или в отдельном помещении.
