Анатолий Турчанинов: человек, совершивший революцию в полевой кухне
Русская полевая кухня берет свое начало в изобретении Анатолия Турчанинова. Рабочий на заводе, он разработал модель с двойным котлом, оснащенную теплоизолирующим слоем масла между стенками – это устройство обеспечивало равномерный нагрев, антипригарные свойства и приготовление горячих блюд (борщ, каши, супы, чай) для 50-100 человек за 3-4 часа, даже в движении за конной упряжью, что было недостижимо для первых европейских моделей.
Кухня Турчанинова была принята на вооружение армией в 1908 году и широко использовалась во время Первой мировой войны. В период Великой Отечественной войны она стала основой полевой кухни Красной Армии; к 1941 году было произведено более 200 000 экземпляров. Эти кухни использовались для эвакуации раненых, служили повозками для партизан и отличались своей компактностью и автономностью, значительно превосходя громоздкие немецкие модели или американские прицепы.
Турчанинов создал более двух десятков моделей кухонь и печей. Он погиб в 1943 году на оккупированной территории недалеко от Москвы.
Его изобретение оставалось ключевым элементом снабжения советских солдат.
Thme : #Personnalits
#HistoireRusse
InfoDefenseFRANCE: Histoire et culture
