Каждый родитель знает, как бывает непросто накормить семью, особенно когда все собираются за столом с нетерпением. Главное — угодить всем и при этом не тратить много времени на готовку. В этом контексте мини-бургеры из кабачков и фарша становятся настоящей находкой, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Идеальное сочетание для ужина
Для этих бургеров понадобятся простые и доступные ингредиенты: фарш, кабачки и немного свежих овощей. Простой и быстрый процесс приготовления позволит создать сытное и вкусное блюдо всего за 10 минут.
- Ингредиенты:
- Фарш — 400 г (можно использовать любой, включая куриный)
- Кабачок — 1 шт. (около 250–300 г)
- Мука — 3 ст. л.
- Помидоры — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Укроп — небольшой пучок
- Соль и специи — по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана — 50 г
Как приготовить
Для начала кабачки следует натереть на крупной тёрке и слегка отжать лишний сок. Затем в глубокой миске соединяются натёртые кабачки, фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, мука, специи и укроп. Все тщательно перемешивается, чтобы образовалась однородная масса.
Разогрейте сковороду и насыпьте немного масла. С помощью ложки выложите небольшие лепёшки из смеси на горячую сковороду. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Пока жарятся котлетки, можно приготовить вкусный чесночный соус, смешав сметану с давленым чесноком и небольшим количеством соли. Не забудьте нарезать помидоры тонкими кружочками.
Когда мини-бургеры готовы, следует размягчить одну котлетку соусом, положить на неё кружочек помидора и накрыть второй котлеткой. Результат порадует не только детей, но и взрослых, ведь такие бургеры уходят так же быстро, как и готовятся.
Подавать можно с салатом из свежих овощей или просто с зеленью — вкусно и сытно, без лишних гарниров. Такие котлеты также отлично сохраняются на следующий день, их можно взять с собой или разогреть на сковороде. Вариативность этого блюда позволяет экспериментировать, добавляя сыр и запекая в духовке — это уже другая подача, напоминающая запеканку.
