Ищете идеальный рецепт, который станет настоящим хитом на любом семейном празднике? Представляем вам простую, но невероятно вкусную закуску из куриного филе, которая поразит ваши вкусовые рецепторы!
Ингредиенты для идеального блюда
- 2 куриные грудки (около 500 г)
- 150 г муки (приблизительно 5 столовых ложек)
- 2 яйца
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3-5 столовых ложек воды (по необходимости)
- Соль, перец и острый чили — по вкусу
Шаги к совершенству
Приготовление начинается с смешивания ингредиентов для кляра. В глубокой миске муку следует объединить с яйцами, после чего добавить свежевыжатый лимонный сок. Соль, перец и острый чили добавят неповторимый вкус, а пара ложек растительного масла создаст необходимую консистенцию.
Для равномерного распределения вкусов стоит тщательно перемешать смесь венчиком, пока она не станет немного гуще, чем тесто для оладий. Важно помнить, что для достижения оптимальной текстуры можно добавить столовые ложки воды — в общей сложности их нужно около пяти.
Куриную грудку нарезают длинными полосками, которые отправляются в приготовленный кляр для маринования. Такой маринад позволит мясу пропитаться всеми вкусами, что добавит сочности и нежности готовому блюду. Лучше всего оставить курицу в холодильнике на 2-3 часа, чтобы она успела пропитаться ароматами. Если же времени в обрез, подойдет и час на столе.
Обжарка до золотистой корочки
После маринования важно разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите кусочки курицы в тесто и отправьте их на сковороду, обжаривая до появления золотистой корочки с обеих сторон. Этот этап не требует накрытия крышкой, что позволит сохранить хрустящую текстуру.
Итак, по прошествии нескольких минут можно наслаждаться удивительно вкусной закуской, которая мгновенно завоюет симпатии ваших близких. Разнообразьте подачу с гарниром или соусами по вкусу, и ваше блюдо станет еще более привлекательным и аппетитным!
