Куриные окорочка, запечённые со сметаной, — это отменное сочетание простоты и изысканного вкуса. Нежное мясо в ароматном сливочном соусе, укрытое румяной корочкой, идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовить это блюдо легко, и вам не понадобятся сложные ингредиенты.
Легкость и время приготовления
Приготовление куриных окорочков — это быстро и просто. Вам потребуется всего 60 минут, чтобы создать кулинарный шедевр, а если учитывать, что калорийность блюда составляет около 230 ккал на 100 граммов, это делает его привлекательным для тех, кто следит за своим питанием.
Что нужно для рецепта?
- 4 куриных окорочка
- 200 г сметаны (20%)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. меда
- 50 мл воды или бульона
- 1 небольшая луковица (по желанию)
- 1/2 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. лимонного сока
- Свежая зелень для украшения
Готовим куриные окорочка
Первым делом очистите куриные окорочка, тщательно промыв их и обсушив. Чтобы маринад лучше впитался, сделайте небольшие надрезы на коже. Далее, в миске соедините сметану, измельченный чеснок и все специи: соль, перец и паприку. Добавьте горчицу, мед и немного растительного масла, тщательно перемешайте. Если сделали надрезы, обмажьте окорочка маринадом спереди и сзади, а затем оставьте их в холодильнике на минимум полчаса.
Перед запеканием разогрейте духовку до 180°C. Выложите окорочка в форму для запекания, добавив немного воды или бульона на дно для создания сочности. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и дайте окорочкам подрумяниться еще 15-20 минут. Для хрустящей корочки включите режим гриля за 5 минут до окончания запекания.
Готовые окорочка подавайте на стол, полив соком, образовавшимся при запекании, и украсив свежей зеленью. Это идеальное сочетание с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами. Приятного аппетита!
