Эти закусочные кексы, состоящие из цветной капусты и сыра, идеально подойдут для быстрого завтрака, легкого обеда или перекуса в течение дня. Занимаясь приготовлением, можно успеть сделать всё за полчаса. Кексы отличаются своей нежной текстурой и великолепным вкусом, которые не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Подойдут как горячими, так и в холодном виде. Для любителей ароматных трав рекомендуется экспериментировать с приправами, добавляя свои любимые ингредиенты, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Что потребуется для приготовления?
- Капуста цветная - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сыр твердый - 80 г
- Молоко - 50 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Сначала, в глубокой миске взбивают яйца и добавляют молоко, соль и молотый перец. После тщательного перемешивания вводят просеянную муку и оставляют массу на короткое время, чтобы она немного настоялась.
Цветную капусту разбирают на соцветия и отваривают в кипящей воде около трех минут, после чего откидывают в дуршлаг и оставляют остывать до теплого состояния. Далее, капусту либо мелко нарезают, либо делят на более мелкие соцветия и выкладывают их по формочкам для кексов.
Твердый сыр натирают на крупной терке и добавляют в тесто, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Затем, получившуюся массу заливают в формочки, запекают в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность можно проверить, нажав на поверхность кексов: они должны быть упругими на ощупь. Стоит отметить, что после остывания кексы могут слегка опасть, но это совершенно нормально.
Эти кексы — отличный способ разнообразить свой рацион, а благодаря простоте и скорости приготовления, они непременно займут достойное место на вашей кухне.
