Гуляш из говядины, как в советских cafeterias, вызывает ностальгию у многих. Вкус этого блюда вызывает желание вернуться к тем незабываемым моментам, когда простая еда была удивительно насыщенной и ароматной. Щедрая подливка, идеально сочетающаяся с картофельным пюре, делала гуляш особенным. Важно, чтобы подливки было достаточно — в идеале столько же, сколько и мяса, пишет Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Идеальный набор ингредиентов
Для приготовления классического гуляша не требуются дорогие отрубы, такие как вырезка. Лучше взять менее деликатные куски говядины, которые долго потушатся, обретя мягкость и насыщенный вкус. Вот список основных ингредиентов для четырех порций:
- Говядина — 600 г
- Лук репчатый — 160 г
- Морковь — 120 г
- Томатная паста — 3 ст. ложки
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Чёрный перец горошком — 8 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя простым шагам, можно создать настоящий кулинарный шедевр:
Готовый гуляш подается с картофельным пюре или макаронами, позволяя пополнить свое меню замечательным блюдом, которое напоминает о советских временах и добавляет нотку тепла в современную кухню.
