Вкусный и быстрый способ приготовить тофу: простой рецепт для вечернего ужина
Тофу – это универсальный ингредиент, который может стать основой для множества блюд. Его нейтральный вкус открывает широкие возможности для экспериментов с разными сочетаниями. StarChef предлагает простой и быстрый способ приготовления тофу, который подойдет даже тем, кто впервые сталкивается с этим продуктом, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Сложность и время приготовления
Сложность: низкая
Время: 20 минут
Калории: 120 ккал на 100 г
Ингредиенты для приготовления
Тофу (твёрдый) – 300 г
Соевый соус – 2 ст. л.
Кукурузный или картофельный крахмал – 1 ст. л.
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 2 ст. л.
Мёд или кленовый сироп – 1 ч. л. (по желанию)
Лимонный сок – 1 ч. л.
Чёрный перец – по вкусу
Кунжут для подачи (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка тофу: нарезать тофу кубиками или ломтиками. Обернуть кусочки в бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу, и оставить под грузом на 5-10 минут.
Обвалять в крахмале: переложить тофу в миску, добавить крахмал и перемешать так, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Это придаст хрустящую корочку во время жарки.
Обжаривание: разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить тофу и жарить до золотистой корочки с обеих сторон (по 3-4 минуты на каждую). Переложить на тарелку.
Приготовление соуса: в той же сковороде обжарить мелко нарезанный чеснок до проявления аромата (1-2 минуты). Добавить соевый соус, мёд (или сироп), лимонный сок и перец. Перемешать и готовить еще 1-2 минуты.
Смешивание: вернуть жареный тофу в сковороду с соусом, тщательно перемешать, чтобы кусочки были покрыты соусом. Готовить еще 2-3 минуты.
Подача: сервировать тофу на тарелке, при желании посыпать кунжутом. Отлично сочетается с рисом, овощами или свежим салатом.
Тофу не только полезен, но и очень вкусен, если знать, как его правильно готовить. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или вкусного перекуса, а эксперименты с соусами и приправами помогут создать своё уникальное блюдо.
