Аспартам, популярный низкокалорийный подсластитель, уже более 40 лет используется в производстве продуктов питания. Благодаря своей сладости, которая превышает сахар в 200 раз, он стал фаворитом в газированных напитках, таких как кока-кола, а также в жевательной резинке, кисломолочных продуктах, мороженом и даже в зубной пасте, пишет Дзен-канал "Диабет под контролем".
Аспартам и сахарный диабет
Для людей, страдающих диабетом, аспартам предоставляет возможность насладиться сладким вкусом любимых напитков без значительного влияния на уровень сахара в крови. Однако стоит помнить о разумных границах его потребления.
Недавние исследования и риски
В 2023 году международное агентство по изучению рака, IARC, провело тщательный обзор всех доступных научных данных об аспартаме. Результаты исследования привели к его классификации как возможно канцерогенного вещества (группа 2B IARC). Несмотря на это, Объединенный комитет по пищевым добавкам, JECFA, по-прежнему рекомендует безопасный предел потребления аспартама — не более 40 мг на килограмм при весе тела. Например, для человека весом 70 кг это эквивалентно 2,5 литрам газировки в день.
Что означает группа риска 2B?
Эта категория объединяет вещества, для которых существуют ограниченные доказательства наличия канцерогенного эффекта у человека. Важно понимать, что на сегодняшний день нет достаточных убедительных данных о вреде аспартама, что никоим образом не отменяет необходимость дальнейших исследований.
Вопросы относительно безопасности употребления аспартама остаются открытыми, но многообещающие результаты новых исследований помогут пролить свет на этот спорный подсластитель. Соблюдение допустимой суточной нормы проявляется как разумный подход, ведь даже безвредный продукт, употребляемый в больших количествах, может иметь негативные последствия для здоровья.
Несмотря на активные обсуждения аспартама, заключение об его употреблении — за потребителем. Возможно, одна банка газировки с аспартамом окажется вполне безопасной, в то время как программа по замене всех сладких напитков на подобные требует более тщательного подхода и осознания индивидуальных рисков.
