В поисках сладостей, которые не навредят фигуре? Новая коллекция низкокалорийных десертов предлагает удивительные варианты для сторонников здорового питания и тех, кто взял курс на отказ от продуктов животного происхождения. Эти лакомства не содержат молока, масла и яиц, ведь их заменяет магия аквафабы — жидкости из-под бобовых, способной подарить нежность и вкус, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Что такое аквафаба?
Аквафаба — это не просто модный ингредиент, а универсальный союзник на кухне. Она представляет собой жидкость, остающуюся после варки бобовых и отлично подходит для создания текстуры, схожей с яичным белком. Благодаря аквафабе можно готовить разнообразные десерты без лишних калорий.
Сладости, которые стоит попробовать
Ниже приведены несколько уникальных десертов, которые легко приготовить с использованием аквафабы:
- Ванильное безе — легкое и воздушное, идеально подходит для украшения тортов.
- Шоколадный мусс — насыщенный вкус шоколада с минимумом калорий.
- Черносмородиновый мусс — сладко-кисловатая нотка для любителей ягод.
- Клубнично-банановое мороженое — освежающий десерт для жарких дней.
- Вишневое мороженое без сахара — подходит даже для самых строгих диет.
- Суфле с мармеладом — нежное и легкое угощение.
- Яблочный зефир — идеальное сладкое дополнение к чаю.
Готовим с любовью
Эти десерты не только порадуют вкусовые рецепторы, но и позволят наслаждаться сладостями без угрызений совести. Аквафаба — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Сладкие искушения теперь доступны всем, кто хочет поддержать себя в форме и удовлетворить свои гастрономические желания.
