Монастырская коврижка – это уникальная выпечка, которая может иметь разнообразные формы: маленькие, большие, круглые, овальные, квадратные или прямоугольные. Отличительной чертой данного десерта является его постность: в нем отсутствуют молочные продукты и яйца. Поэтому это лакомство идеально подходит даже для постящихся, когда хочется побаловать себя сладким. Те, кто стремится к веганскому питанию, могут заменить мед на сироп топинамбура или агавы.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы создать этот лакомый десерт, понадобятся следующие продукты:
- Мед — 150 г
- Черный чай — 1 ст. л. (около 7 г)
- Вода — 350 г
- Пшеничная мука — 250 г
- Какао-порошок — 4 ст. л. (примерно 100 г)
- Сода — 0,5 ч. л. (около 2,5 г)
- Столовый уксус 6% — 1 ч. л. (5 г)
- Сахар — 200 г
Для подачи:
- Сахарная пудра по вкусу
- Свежие ягоды для украшения
Пошаговая инструкция
Приготовление монастырской коврижки проходит в несколько этапов.
По окончании выпекания, остудите коврижку и посыпьте сахарной пудрой. Для идеального сочетания подайте к ней кислые лесные ягоды, которые подчеркнут медовую сладость.
