Когда-нибудь замечали, что обеды в одиночестве разительно отличаются от приемов пищи за столом в компании?
Так вот, ученые выяснили, что для пожилых людей одиночные приемы пищи могут быть и вовсе опасны. Отсутствие компании за столом снижает аппетит, уменьшает разнообразие рациона и влияет на эмоциональное состояние, что в итоге отражается на физическом здоровье. Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева подтвердила: дело не только в питании, но и в психологии.
— Еда — это не только потребность, но и социальный ритуал. Совместные трапезы стимулируют аппетит, поднимают настроение и делают прием пищи более продолжительным, — отметила эксперт.
Когда человек остается один, пропадает мотивация готовить что-то вкусное и разнообразное. Питание сводится к перекусам и простым блюдам, что напрямую влияет на усвоение пищи и общее состояние организма. Попросту пропадает радость от еды, ведь рацион нередко упрощается до бутерброда с чаем.
Это ведет к дефициту витаминов, микроэлементов и, как следствие, — к ослаблению мышц, риску переломов. У молодых людей последствия менее заметны — организм пока компенсирует. Но с возрастом метаболизм замедляется, и влияние неправильного питания становится критичным.
Поэтому совместные трапезы — не просто приятная традиция, но и необходимость в пожилом возрасте.
