На каждом праздничном столе важно находить место для ярких и необычных закусок. Одним из таких блюд являются яичные блинчики с сыром — простое в приготовлении, но очень аппетитное угощение, которое непременно покорит сердца гостей.
Ингредиенты для блинчиков
- 4 яйца
- 1/3 ч.л. соли
- 1 ст.л. сметаны или майонеза
- 1 ст.л. крахмала
- 1/3 ч.л. куркумы
Подготовка начинки
Для впечатляющей начинки понадобится:
- 200 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- Майонез по вкусу
- Свежая зелень (укроп или петрушка)
Приготовление шаг за шагом
Сначала разбить яйца в миску, добавить щепотку соли, майонез или сметану, а также растительное масло и крахмал. Все тщательно перемешать венчиком, и дать массе настояться около 5 минут.
Для жарки идеальна блинница диаметром 24 см. Слегка смазать ее маслом, налить немного теста и выпекать блины на среднем огне. Получится около 7-8 блинчиков.
Теперь можно заняться начинкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Заправить эту смесь майонезом для получения кремообразной текстуры и однородного вкуса.
Каждый блинчик заворачивается с начинкой в рулет, который затем нарезают на порционные кусочки. Угощение превращается в оригинальную закуску, идеально дополнит праздник.
Это блюдо вызывает ностальгию у многих, ведь многие помнят, как родители готовили его на торжественные события. Оно одновременно простое и завораживающее, оставляя в памяти приятные воспоминания о семье и праздниках.
